Al vivir en el país con las Navidades más largas del mundo, esta época es sumamente especial para nosotras. Las tradiciones, la música, el compartir, los regalos y, por supuesto… la comida y bebida. Aunque damos por sentado que Puerto Rico tiene la mejor celebración de Navidad 😜, aprender sobre las tradiciones navideñas de otros países es algo que nos encanta hacer. El Taste of EPCOT International Festival of the Holidays es el lugar perfecto para conocer y probar platos tradicionales de otros países.
Aquí verás las celebraciones culturales de las fiestas navideñas de varios países, sus bebidas y comida. YUM! El EPCOT Festival of the Holidays incluye varios puestos de mercados conocidos como los Holiday Kitchens; estaciones de comida y bebidas navideñas. Cada una está inspirada en las celebraciones de diversas partes del mundo.
El festival de este año va del 27 de noviembre al 31 de diciembre y es un poco diferente al de años anteriores. Con la crisis de salud mundial, se han tenido que hacer algunos ajustes para seguir los protocolos de seguridad contra el COVID-19. Al igual que el Epcot International Food & Wine Festival este año, los platos en el EPCOT International Festival of the Holidays también son un “Taste of…” ¡PERO hay muchas opciones como quiera! Hay más de 15 cocinas navideñas este año – ¡una variedad grandísima de platos para probar!
Ya que no podemos viajar como usualmente hacemos, debido a la pandemia del COVID- 19, esta vez agarramos nuestro pasaporte de Epcot nuevamente para aventurar por el World Showcase y enseñarte las mejores, o peores, opciones este año.
LOS PLATOS DEL TASTE OF EPCOT INTERNATIONAL FESTIVAL OF THE HOLIDAYS
Giant Tostada en Las Posadas Holiday Kitchen
El pebellón de México y sus mercados SIEMPRE impresionan con sus platos. Sin duda es de nuestros lugares favoritos en todo Epcot. Este año tienen nuevamente la tostada gigante que ha sido de los platos favoritos del festival. Es chorizo servido en una tostada gigante con refritos negros con chipotle, salsa verde, queso cotija, crema mexicana y cebolla en escabeche.
Pumpkin Spice Margarita en Las Posadas Holiday Kitchen
Ok, no sé cómo nos sentimos con esta margarita nueva. Nos tiende a gustar todo lo pumpkin spice, PEROOOOOOOO ¿margarita? Entendemos que quisieron hacer una margarita para aquellas que aman el pumpkin spice…no sabemos si esta margarita es para todas… Antes de describirla, te adelantamos que hay MUCHAS opciones de margaritas deliciosas en el pabellón de Epcot. PERO si quieres aventurar, ¿a eso vinimos no? ¡Pues pruébala! Esta margarita combina Tequila Tomba Blanco, Mezcal Ojo de Tigre, Licor de Maíz Nixta, puré de especias de calabaza/Ipumpkin spice y jugo de lima-agave con el borde de canela y azúcar.
New Year Celebration en Shi Wasu Holiday Kitchen
Este es de los platos más exclusivos de todo el festival. Este plato incorpora Buckwheat Soba Noodles en una sopa caliente Dashi, con camarones en tempura, fish cake y cebollines. Definitivamente es uno de los platos que TIENES que probar.
Fondue de Queso en un Bread Bowl en Bavaria Holiday Kitchen
Este plato es otro de los favoritos del festival año tras año. Es un clásico que es dificil dañar. Es un fondue de queso en un bread bowl servido con vegetales pequeños al vapor y papas marble. Los vegetales y papas son perfectos para mojar en el queso. Pero hablando claro…. ¿cómo te vas a equivocar pidiendo pan y queso?
Glühwein en Bavaria Holiday Kitchen
En el Bavaria Holiday Kitchen también se puede encontrar una de las bebidas más especiales e icónicas de la época navideña de algunos países europeos. El glühwein es un vino caliente que es preparado en una olla con varias especies. Es simplemente delicioso y algo diferente para probar. Y si el día está frío…. sí hemos estado a 38°F en Disney World… Este es el drink perfecto. Tiene su kick, es caliente y sabroso.
Schnitzel de cerdo con salsa de setas en Bavaria Holiday Kitchen
Otro de los favoritos del festival y DEFINITIVAMENTE uno de nuestros favoritos. Hay algo que trae la época navideña que nos dan ganas de comer más hearty y este plato cumple con ese antojo. Es un schnitzel de cerdo en salsa de setas, spätzle y red cabbage/col lombarda estofada. ¡Todos los sabores y texturas crean una DELICIOSA combinación!
Pollo al Curry Rice Bowl en Shanghai Holiday Kitchen
Si te gusta el pique y el curry TIENES que probar este plato. Este plato incorpora pollo al curry con arroz. Es algo diferente para probar durante esta época.
Pastrami on Rye en L’Chaim! Holiday Kitchen
¡Este próximo es para las fanáticas de sándwiches de deli! L’Chaim! por lo general, tiene varias opciones deliciosas y este año regresó uno de los favoritos del festival – el pastrami on Rye con house-made pickles y mostaza deli. Es un sándwich pequeño bastante abundante y la combinación de sabores clásicos hace que este sea de los favoritos. Y tiene MUUUUUCHO pastrami. YUMMM
Café Frozen con Tap 357 Whisky en Yukon Holiday Kitchen
Si estás buscando un postre con un kick, en el Yukon Holiday Kitchen podrás encontrar otro de los favoritos. Este stand trajo nuevamente su café congelado con whisky Tap 357. Esta bebida es la combinación perfecta de sabores de café y sabores dulces. El tamaño de la porción no es demasiado grande, lo cual es realmente agradable en el festival de este año, ya que no se puede caminar y beber.
Dinde Forestière, Pommes Dauphines en Le Marche De Noel Holiday Kitchen
No es de extrañar, pero el stand de Francia nos trae varios de los favoritos del festival. Este año, tienen un plato nuevo de pavo, Dinde Forestière, Pommes Dauphines, un plato de pavo con tocineta, setas y cebollas en salsa de crema de mostaza con papas infladas… ¡TIENES QUE PROBAR ESTOOO! ¡Sumamente delicioso!
Chocolate Caliente Frozen Martini en Le Marche De Noel Holiday Kitchen
En el pabellón de Francia básicamente siempre podrás encontrar algún trago congelado interesante. Y el Taste of EPCOT International Festival of the Holidays no es una excepción. Este año han traído nuevamente el chocolate caliente congelado. Espera, ¿Cómo que chocolate CALIENTE, pero FROZEN? ¿Qué? Tal vez no hace sentido su nombre y descripción, pero es simplemente delicioso. Este trago combina Grey Goose Vanilla, vodka y leche con chocolate… todo mezclado y congelado. ¡Súper rico!
Rillette de Saumon en Le Marche De Noel Holiday Kitchen
Otra vez, la estación del pabellón de Francia trajo otro de los favoritos. El Rillette de Saumon, un salmón para untar con pan casero. Este plato era nuevo el año pasado… es salmón ahumado servido con pan esponjoso y hojaldrado.
Blackened Bass en Festival Favorites
Obviamente, Festival Favorites tiene uno de los mejores platos de todo el festival. Este stand está compuesto por “los favoritos del festival” de años anteriores. El plato Blackened Bass es originalmente del stand de Seasonal Southern Delights en 2016. ¡También era uno de los favoritos! Este plato viene con grits de queso cheddar blanco y okra con estofado de tomate y cebolla.
Duck Confit and Dumplings with Roasted Brussels Sprouts and Fig Reduction en Festival Favorites
Otro de los favoritos de años pasados viene del stand de Alpine Haus, pero este año lo puedes conseguir en Festival Favorites. Este plato es un pato confitado que es perfecto para el clima de la época. Servido con brussel sprouts asados y reducción de higos.
Kefta Kebab de cordero a la parrilla en Sapphire Holiday Kitchen
El Kefta Kebab de cordero a la parrilla y uvas con pepino europeo, pimiento rojo, cebollas pickled pearl y aderezo Harissa-Cilantro en Sapphire Holiday Kitchen. Una vez más, Disney creó un plato sólido, delicioso y sabroso. ¡La proporción de carne y aderezo es perfecta!
Sfenj en Sapphire Holiday Kitchen
Ok. Ok….Beignets calientes. Otro de los favoritos que regresó este año. Buñuelos calientes con crema, canela, azúcar y salsa de chocolate. Ok, voy de nuevo- Beignets calientes CON crema, canela, azúcar YYYYYYY chocolate.
Pavo asado a fuego lento en American Holiday Table
Si no quieres aventurar tanto y quieres algo más tradicional, este plato es para tí. Este plato es pavo asado a fuego lento servido con papas majadas, green beans y salsa de cranberry. Este plato sencillamente es un clásico durante la época navideña.
Margarita Italiana en Tuscany Holiday Kitchen
Usualmente te recomendamos las margaritas del pabellón de México, sí… son las mejores. PERO este no es necesariamente el caso durante el Taste of Epcot International Festival of the Holidays. Entonces, ¿qué tiene una margarita italiana? ¡Limoncello y Tequila! Hola 👋🍋! Es una opción fuerte… que … en ocasiones … hace falta durante la época navideña.
Poutine de Pavo en Refreshment Port
Como mención honorífica, ya que es algo que nosotras SIEMPRE comemos en EPCOT… POUTINE. Somos fanáticas del poutine y el de Taste of EPCOT International Festival of the Holidays es uno muy diferente y, a la misma vez, un clásico para la época. El poutine del festival incorpora papas fritas con gravy de pavo, aderezo de cranberry y cebollas crujientes.
Coquito en Festival Favorites
Otra opción que merece una mención honorífica… ¡COQUITO! No hay fiestas de Navidad sin coquito. Y el de EPCOT International Festival of the Holidays es uno de los favoritos. Lo traen todos los años al festival, algo que no nos sorprende para nada. Lo hacen con Bacardi Gold Dark Rum…y le echan bastante ron.
¡Ahora a deleitar! Agarra tu pasaporte y disfruta de los platos del Taste of EPCOT International Festival of the Holidays y ¡a comer y beber! A pasarlo en familia y con amistades en uno de los lugares más mágicos. ¡Felices fiestas!
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